Lasagne
Cocktail & Grill - Kitchen [2023 Edition]
So wie ich sie vor vielen Jahren das erste mal gemacht habe. "Lasagne" ist ein klassisches italienisches Nudelgericht, bestehend aus Schichten von dünnen Nudelplatten, Bolognesesauce, Bechamelsauce und Käse. Das Ganze wird im Ofen gebacken, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist. Lasagne ist herzhaft, reichhaltig und ein beliebter Favorit in der italienischen Küche.
Werkzeuge
- Brotmesser
- Brett
- Auflaufform
- Schöpflöffel
- Silikonpfannenwender
- Kleiner Topf
- Muskatmühle
- Teller, Messer & Gabel
- Vorbereitungszeit10 Min.
- Zubereitungszeit20 Min.
- Servierzeit5 Min.
- Gesamtzeit35 Min.
Fotoalbum
Zutaten
Fleisch
| 1 Liter Bolognese-Sauce |
Gemüse
| 250 Gramm Rahmspinat |
Flüssigkeit
| 0,25 Liter Bechamel-Sauce |
Sonstiges
| 200 Gramm geriebener Mozzarella |
| 20 Stück Lasagneblätter |
| 50 Gramm Parmesan |
Gewürze
| 1 Etwas Muskatnuss |
Rezept-Anleitung
Vorbereiten
Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen
Spinat im Topf erwärmen und mit Muskatnuss würzen
In die Auflaufform etwas Bolognese geben, verteilen und etwas Parmesan drüber reiben
Dann Schichten mit Lasagneblätter, Bolognese und Parmesan
Nun Lasagneblätter und Spinat
Zwei Schichten Lasagneblätter, Bolognese und Parmesan
Die Bechamel gleichmäßig darüber tropfen
Zum Schluss den Mozzarella eben verteilen
Zubereiten
Auflaufform in den vorgeheizten Backofen stellen
Für ca. 20 min backen
Wenn der Käse goldbraun ist Lasagne raus nehmen
Für ca. 10 min abkühlen lassen
Servieren
Mit dem Messer 6 Stücke einschneiden
Nur bei einer Glasform bis zum Boden schneiden
Bei Metallformen nur bis kurz davor einschneiden
Den Rest mit dem Pfannenwender durchstechen
Auf einem Teller servieren
Buon appetito!
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Tipps & Infos
Empfehlung
- Lasagne komplett auskühlen lassen und dann nochmals erwärmen
- Hier zum Rezept der Bolognese
