Lasagne
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Cocktail & Grill - Kitchen [2023 Edition]
So wie ich sie vor vielen Jahren das erste mal gemacht habe. "Lasagne" ist ein klassisches italienisches Nudelgericht, bestehend aus Schichten von dünnen Nudelplatten, Bolognesesauce, Bechamelsauce und Käse. Das Ganze wird im Ofen gebacken, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist. Lasagne ist herzhaft, reichhaltig und ein beliebter Favorit in der italienischen Küche.
Werkzeuge
- Brotmesser
- Brett
- Auflaufform
- Schöpflöffel
- Silikonpfannenwender
- Kleiner Topf
- Muskatmühle
- Teller, Messer & Gabel
Vorbereitungszeit
10 Minute(n)
Zubereitungszeit
20 Minute(n)
Servierzeit
5 Minute(n)
Fotoalbum
Zutaten
Für
6
Portion(en) zu je 283g
FLEISCH
| 1 Liter Bolognese-Sauce |
GEMÜSE
| 250 Gramm Rahmspinat |
FLÜSSIGKEIT
| 0.25 Liter Bechamel-Sauce |
SONSTIGES
| 200 Gramm geriebener Mozarella |
| 20 Stück Lasagneblätter |
| 50 Gramm Parmesan |
GEWÜRZE
| 1 Etwas Muskatnuß |
Details
- Vorbereiten
- Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen
- Spinat im Topf erwärmen und mit Muskatnuß würzen
- In die Auflaufform etwas Bolognese geben, verteilen und etwas Parmesan drüber reiben
- Dann Schichten mit Lasagneblätter, Bolognese und Parmesan
- Nun Lasagneblätter und Spinat
- Zwei Schichten Lasagneblätter, Bolognese und Parmesan
- Die Bechamel gleichmässig darüber tropfen
- Zum Schluß den Mozarella eben verteilen
- Zubereiten
- Auflaufform in den vorgeheizten Backofen stellen
- Für ca. 20 min backen
- Wenn der Käse goldbraun ist Lasagne raus nehmen
- Für ca. 10 min abkühlen lassen
- Servieren
- Mit dem Messer 6 Stücke einschneiden
- Nur bei einer Glasform bis zum Boden schneiden
- Bei Metallformen nur bis kurz davor einschneiden
- Den Rest mit dem Pfannenwender durchstechen
- Auf einem Teller servieren
- Buon appetito!
Lasagne | Rezept – Aromatisch & herzhaft
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Tipps & Infos
EMPFEHLUNG
- Lasagne komplett auskühlen lassen und dann nochmals erwärmen
- Hier zum Rezept der Bolognese
Nährwerte
Nährwerte
6 Portion(en)
zu je 283g
Menge pro Portion
Kalorien
500 kcal / 2090 kJ
% Referenzaufnahme*
Fett 25 g
36%
davon gesättigte Fettsäuren 11 g
55%
Cholesterol 90 mg
Salz 2.4 g
40%
Kohlenhydrate 48 g
18%
Ballaststoffe 4 g
16%
davon Zucker 7 g
Protein 26 g
