Name: JASSAS!
Yield: 1 Portion(en)
Cuisine: Alle

(2 Bewertung/-en)

Schwer

Cocktail & Grill - Flavors [2024 Edition]

"JASSAS!" ist eine griechische Gewürzmischung die aus aromatische Gewürzen und Kräutern gemischt wurde. Sie ist typisch für die griechische Küche und verleiht u. a. dem traditionellen Gyros seinen unverwechselbaren Geschmack. Es gibt dutzende Anbieter und nach vielen Jahren des Ausprobierens, ist diese nun meine eigene Kreation. Hauptzutaten sind Paprika, Knoblauch, Zwiebelpulver, Oregano, Thymian, Kreuzkümmel, Koriander und Pfeffer. Diese Gewürzmischung ist mit Salz ergänzt, um eine harmonische Balance zwischen würzigen, erdigen und leicht frischen Aromen zu schaffen. Die Mischung wird traditionell verwendet, um Schweinefleisch, Hähnchen oder Lamm zu marinieren, bevor es gegrillt oder gebraten wird. Die Gewürze verleihen dem Fleisch eine köstliche, mediterrane Note. Weiter unten findet ihr Links zu einigen Gerichten. Kali orexi!

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JASSAS! Details

VERWENDUNG

Auf 1 kg Fleisch ca. 35 g JASSAS! geben. Das entspricht ca. 2 gehäuften Esslöffeln.

ZUTATEN

Cayennepfeffer, Chili, Dill, Knoblauch, Koriander, Kreuzkümmel, Majoran, Oregano, Paprika, Pfeffer, Rosmarin, Salz, Thymian, Zwiebel

ANMERKUNGEN

Ohne Konservierungsstoffe
Ohne künstliche Farbstoffe
Ohne künstliche Aromastoffe
Ohne Geschmacksverstärker
Ohne Glutamat
In Deutschland gemischt und verpackt

Tipps & Infos

EMPFEHLUNG

JASSAS! eignet sich u. a. für nachstehende Gerichte:
- Gyros vom Drehspieß
- Chicken Gyros von der Grillplatte
- Gyros Pita von der Grillplatte
- Metaxa-Topf aus dem Feuertopf
- Kachelfleisch vom Grillrost
- Souzoukakia Pita vom Grillspieß
- Chicken Gyros Pita vom Grillspieß
- Moussaka aus der griechischen Küche
- Papoutsakia aus der griechischen Küche